Et si je vous disais que vous pouvez réaliser un délicieux Limoncello maison ?!

S’il y a une chose dont je suis sûre en ce qui me concerne : je suis accro aux agrumes et ça se ressent facilement au vue des nombreux articles publiés sur le sujet ces dernier temps ! 

En tarte, en sablés, en marmelade ou en confit…Ils sont passés par tous les états dans ma cuisine l’année dernière ! Vous pouvez d’ailleurs en avoir un petit aperçu par ici ! 

Cependant, je n’avais jamais essayé de recette de limoncello maison jusqu’à présent ! Célèbre liqueur italienne au citron, à déguster frappée en digestif, en apéritif ou bien en l’incorporant dans des desserts maison…Cet hiver je me suis donc lancée dans sa préparation et désormais je peux déguster ce délicieux breuvage maison tout au long de l’année ! (avec modération bien sûr !!)

Non seulement faire sa liqueur est économique, mais c’est en plus hyper simple. Il suffit juste d’être un peu patient.  En effet, la macération des écorces d’agrumes dure environ un mois et demi. Par conséquent, vous préparez le tout dans un bocal hermétique que vous laissez tranquillement dans un coin sombre de votre maison…Juste le temps d’admirer les jolies couleurs dorées dans le bocal ! Et puis après, à vous ce délicieux nectar ! De quoi ramener un peu de soleil dans nos maison par ce temps maussade ! 

Traditionnellement, le limoncello se réalise uniquement avec des citrons. Pour changer et pimper un peu la recette, j’ai rajouté aux zestes de citron, ceux d’un pomelo et d’un cédrat en m’inspirant de la recette proposée par Le Jardin des Antipodes, un producteur d’agrumes bio du Sud Est. Cette version est toute aussi excellente que l’originale !