À l’heure où l’on trouve encore les dernières asperges vertes dans les rayons, je vous partage une petite recette pour les cuisiner de façon originale sous forme de cake. 

Associées à de la chair de crabe pour l’occasion, c’est un vrai délice ! Alors pourquoi s’en priver d’autant plus que cette recette de cake aux asperges et au crabe est relativement rapide et ultra simple à réaliser. Idéale donc pour une dégustation le soir, accompagnés d’une petite salade ou bien pour l’apéro en optant comme moi pour des petits moules à muffins. Vous pouvez d’ailleurs les réaliser à l’avance et les mettre à réchauffer quelques minutes au four juste avant leur dégustation.

J’adore les asperges et j’en profite pleinement quand vient la saison mais mon petit dernier n’est pas vraiment du même avis. Dès qu’elles arrivent sur la table, c’est la soupe à la grimace et je peine difficilement à lui faire manger quelques pointes ! Cette recette me permet de le leurrer un petit peu pour qu’il en mange sans trop réfléchir…je sais je suis diabolique !! Quand c’est le cas, je dissimule mes morceau d’asperges au sein de mes petits muffins pour qu’il n’y voit que du feu. Cette astuce me permet (pour le moment) de lui faire manger des asperges sans qu’il s’en rende compte…

Si vous adorez les asperges et que vous souhaitez les cuisiner différemment ou si vous désespérez d’en faire manger à vos enfants, cette recette est faite pour vous !