Focus :

Le goût des saisons :
Comment incorporer la saisonnalité dans votre communication ?

Incorporer la saisonnalité dans votre communication culinaire

" La saisonnalité est la clé pour révéler la vraie saveur de chaque instant. " Alain Ducasse

Bienvenue dans le monde de la saisonnalité en communication marketing ! Dans cet article, nous allons explorer comment intégrer efficacement la saisonnalité dans votre stratégie de communication pour captiver votre audience et renforcer votre marque. Prêt à découvrir des conseils pratiques pour une communication alléchante ? Suivez le guide !

Pourquoi la saisonnalité est-elle importante en communication ?

La saisonnalité c’est avant tout une opportunité unique de susciter l’intérêt de votre audience avec des messages pertinents et attrayants. Par exemple, en proposant des recettes de salades fraîches en été ou des plats réconfortants en hiver, vous démontrez que votre entreprise est attentive aux attentes saisonnières de votre public.

 

En mettant en avant les produits de saison, vous montrez à vos clients que vous êtes connectés à leurs besoins et désirs actuels. Vous véhiculez ainsi une image de transparence et d’engagement envers des pratiques durables. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine et à la qualité des produits qu’ils achètent, et mettre en avant votre engagement envers la saisonnalité peut vous aider à vous démarquer de la concurrence.

 

Cela renforce également l’authenticité de votre marque et peut conduire à une meilleure résonance avec votre public cible.

 

En adaptant vos messages et vos offres en fonction des saisons, vous montrez que vous comprenez les besoins et les préférences de votre audience à différents moments de l’année. Cela peut renforcer la fidélité des clients et favoriser une relation de confiance durable avec votre marque.

récolte produits de saison

Comprendre les saisons en photographie culinaire

Mise en valeur produit - petit déjeuner estival

Les saisons dictent non seulement ce que nous mangeons, mais aussi ce que nous voyons.

 

En photographie culinaire, cela signifie utiliser des ingrédients frais et de saison pour créer des images qui captivent l’œil et stimulent l’appétit.

 

Chaque saison apporte son lot de couleurs, de textures et de saveurs uniques, offrant ainsi une palette infinie de possibilités créatives pour votre communication ou vos campagnes publicitaires.

 

Cependant, en tant que photographe culinaire, on est souvent amené à photographier hors saisons ce qui nous amène à utiliser certains stratagèmes comme des accessoires afin de suggérer un moment de l’année en particulier. 

 

Cela va notamment passer par le choix des couleurs, des ingrédients que l’on a à notre disposition et mais aussi par le fait de travailler la lumière. Cette dernière évolue tout au long de l’année, c’est donc aussi important d’en maitriser les caractéristiques afin de pouvoir la reproduire de manière artificielle au gré de nos besoins. 

 

Par exemple, pour suggérer un début de journée estival, on aura tendance à créer des ombres plus longues et bien marquées sur nos sets. 

Exemples inspirants

Pour vous inspirer, jetez un coup d’œil à ces marques alimentaires qui ont réussi à intégrer la saisonnalité dans leur communication avec efficacité. De la mise en scène créative des produits à l’utilisation de mots-clés saisonniers, ces exemples démontrent l’impact puissant de la saisonnalité sur l’engagement des clients et la notoriété de la marque.

1: Picard

En tant que leader français de la vente de produits surgelés, Picard propose une large gamme de produits de saison tout au long de l’année. Leur communication met en avant ces produits, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés. Ils lancent également des campagnes publicitaires thématiques autour des saisons, incitant les clients à découvrir de nouvelles façons de cuisiner avec des produits de saison surgelés.

2: biocoop

Cette enseigne de distribution alimentaire bio et équitable met un fort accent sur la saisonnalité dans sa communication. Biocoop propose une large gamme de produits de saison issus de l’agriculture biologique et de l’agriculture responsable. Leur communication met en avant l’importance de consommer des produits de saison pour soutenir l’agriculture locale, réduire l’empreinte carbone et favoriser une alimentation saine et équilibrée. Ils mettent en avant les producteurs locaux et les circuits courts, renforçant ainsi leur engagement envers une consommation responsable et durable.

Biocoop organise également des événements et des ateliers pour sensibiliser les consommateurs à l’importance de la saisonnalité dans leur alimentation, et ils mettent en avant les produits de saison disponibles chaque semaine dans leurs magasins, encourageant ainsi les consommateurs à faire des choix alimentaires en phase avec les saisons et respectueux de l’environnement.

3: La maison du chocolat

Cette chocolaterie de renommée internationale propose des collections saisonnières de chocolats et de confiseries inspirées des saveurs et des ingrédients de chaque saison. Par exemple, ils créent des chocolats aromatisés aux fruits d’été comme la fraise ou la framboise, ainsi que des créations spéciales pour les fêtes de fin d’année. Leur communication met en avant ces créations uniques et éphémères, incitant les clients à découvrir les délices saisonniers de la Maison du Chocolat.

Ces exemples illustrent comment chacune de ces marques françaises intègrent la saisonnalité dans sa communication pour sensibiliser les consommateurs et promouvoir une consommation plus responsable et durable. Sachez que vous pouvez tout aussi bien appliquer les mêmes techniques à votre échelle !

Quelques conseils pour intégrer la saisonnalité dans votre communication

Prêt à passer à l’action ? Voici quelques conseils pour intégrer la saisonnalité dans sa communication : 

Utilisez notamment des ingrédients de saison dans vos visuels pour donner vie à vos messages et attirer l’attention de votre audience. Créez des campagnes publicitaires thématiques qui célèbrent les saveurs et les plaisirs de chaque saison. Soyez audacieux dans vos choix visuels et linguistiques pour vous démarquer de la concurrence et susciter l’enthousiasme de vos clients.

Je vais vous donner l’exemple d’une de mes clientes, hélicicultrice, qui souhaitait justement que l’on travaille ensemble sur la saisonnalité pour l’aider à communiquer tout au long de l’année.

Je vous montre le résultat de ce shooting pour mettre en valeur ces coquilles d’escargots : 

du bleu glacial pour L'HIVER :

Pour suggérer l’hiver, je lui ai proposer d’utiliser des tons froids en utilisant principalement un bleu clair, ultra frais. Pour cela j’ai choisi : 

  • un fond bleu  craquelé, parfait pour l’occasion
 
  • de la vaisselle blanche
 
  • des verres au ton légèrement bleuté
 
  • une carafe en verre craquelée 
 
  • un tissu dans la même tonalité pour apporter un peu de hauteur 
 
  • un reflet artificiel sur le haut pour marquer le côté givré
 
  • quelques branches de santoline pour ajouter des touches supplémentaires de vert sur ma scène. 
 
  • du gros sel pour caler les coquilles et rajouter un peu de texture
Conseils pour intégrer la saisonnalité dans sa communication
Conseils pour intégrer la saisonnalité dans sa communication
Conseils pour intégrer la saisonnalité dans sa communication

le printemps :

Pour intégrer la saison printanière dans sa communication on a tout misé sur le végétal ! 

  • un plat en porcelaine de Limoges en forme de feuille de châtaignier 
 
  • du tissu vert amande
 
  • des fleurs d’aubépines disséminées sur le set et devant l’objectif pour créer un élément flou et coloré au premier plan. 
 
  • un fond bleu foncé pour faire ressortir le tout 
Mise en valeur produit - scène printaniere
Mise en valeur produit - scène printaniere

un apéritif estival :

Pour illustrer la saison estivale, ma cliente souhaitait une ambiance de type guinguette / apéro convivial. 

Côté accessoire j’ai donc misé sur :

  • un fond en bois bleu turquoise parfait pour suggérer une table d’extérieur.
 
  • un tissu en guise de nappe 
 
  • des lampions suspendus pour marquer l’esprit guinguette
 
  • des cocktails de type morito accessoirisés avec des pailles en verre
 
  • tout un tas de petit contenant pour illustrer une scène apéritive  en privilégiant le bois comme matière. 
 
  • des légumes colorés et de saison à picorer avec des chips et de la charcuterie pour rappeler l’apéritif
Incorporer la saisonnalité dans votre communication culinaire

du violet profond pour l'automne :

Ici on a misé sur une ambiance contrastée en jouant avec le violet – rouge des feuilles d’automne pour contraster et faire ressortir le vert des coquilles : 

  • un fond prune
 
  • un tissu mauve
 
  • des feuilles mortes colorées et divers éléments naturels comme des glands ou des fleurs de fusain
 
  • de la vaisselle neutre pour bien faire ressortir les coquilles sans surcharger la scène
Incorporer la saisonnalité dans votre communication culinaire
Incorporer la saisonnalité dans votre communication culinaire

Planifiez votre communication au fil des saisons

Dernier conseil pour intégrer la saisonnalité dans sa communication, planifiez !

Et oui, planifiez votre communication saisonnière avec soin en créant un calendrier éditorial qui guidera vos efforts tout au long de l’année. Pour cela, anticipez les tendances saisonnières et planifiez vos grands moments de communication adaptés à chaque saison.

En fonctionnant ainsi, vous pourrez si besoin faire appel aux services d’un photographe culinaire longtemps à l’avance pour vous aider à préparer et matérialiser toutes vos idées pour une communication réussie…le stress en moins de s’y prendre au dernier moment !

Restez tout de même flexible pour saisir les opportunités spontanées et réagir aux changements du marché ou de l’actualité avec agilité et sérénité !

Certaines application sont parfaites pour préparer tranquillement un calendrier éditorial, en ayant une vue globale sur l’année. C’est le cas par exemple de Notion, Trello…Mais un bon vieux tableau exel peut aussi bien faire l’affaire !

Maintenant, vous n’avez plus d’excuse pour intégrer facilement la saisonnalité dans votre communication !

En conclusion, la saisonnalité est un atout précieux dans votre boîte à outils marketing. En intégrant intelligemment la saisonnalité dans votre communication, vous pouvez captiver votre audience, renforcer votre image de marque et stimuler les ventes. 

Alors, à vous de jouer : laissez-vous inspirer par les saisons et créez des campagnes publicitaires qui enchantent vos clients toute l’année ! j’espère que ces conseils vous aideront pour intégrer la saisonnalité dans votre communication !

Pour les amateurs de coquilles, vous pouvez retrouver les produits de ma cliente directement sur son site les escargots de Jade !

Et si cet article vous a inspiré pour que l’on confectionne ensemble des images créatives pour votre marque, vous savez quoi faire 😉 

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