Poires feuilletées au chocolat

Poires feuilletées au chocolat

des poires, quelques carrés de chocolat et deux pâtes feuilletées...ou comment se régaler en toute simplicité !

L’autre jour je feuilletais le livre de Guillaume Marinette « Juste une pâte feuilletée » chez Marabout à la recherche d’un dessert original à réaliser avec une pâte feuilletée. Je suis tombée sur une recette simple et rapide de poires feuilletées au chocolat qui m’a tout de suite tapée dans l’œil ! 

 

Pour ne rien gâcher, la recette est super simple et ne nécessite que peu d’ingrédient : quelques poires, quelques carrés de chocolat, deux pâtes feuilletées et un œuf. Voilà, c’est tout ! 

En revanche, le côté original de cette recette fera à coup sûr son petit effet, c’est garantie ! C’est simple et rapide à faire, de quoi se régaler pendant les longues soirées d’hiver… 

Je ne peux que vous conseiller de tester cette recette si comme moi vous êtes fan de poires et de chocolat et pour tous les curieux, allez donc jeter un coup d’œil à son livre qui regorge d’idées sympas et originales pour détourner les pâtes feuilletées ! 

 

Petites astuces concernant cette recette : 

  • La recette est donnée pour 6 personnes ou du moins 6 poires afin de ne pas gaspiller trop de pâte feuilletées. De mon côté j’ai réussi à en réaliser 7. 

  • Utilisez de préférence des fruits pas trop mûrs afin que cela ne finisse pas en compote ! 

Pour la recette c'est par içi :

6 personnes

10 min de préparation

20 min de cuisson

LES INGREDIENTS :

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 6 poires pas trop mûres
  • 6 carrés de chocolat noir
  • 1 jaune d’œuf

poires feuilletées au chocolat ingrédients

la préparation :

  • Commencez par préchauffer votre four à 210°C. 
  • épluchez les poires entières à l’aide d’un économe. Retirez le cœur par le dessous des fruits à l’aide d’un couteau. 
  • Garnissez chacune de vos poires avec un carré de chocolat. 
  • Disposez au fond d’un plat de cuisson une feuille de papier sulfurisé. 
  • Dans l’une des pâtes feuilletées, découpez 6 disques de la taille d’un verre. 
  • Déposez une poire garnie sur chaque disque et rabattez la pâte sur la poire. 
  • Avec le restant de pâte feuilletée, découpez des bandes de 2 cm de largeur. 
  • Entourez les poires avec ces bandes de pâte en les superposant légèrement pour éviter les trous. 
poires feuilletées au chocolat

la cuisson :

  • Disposez les poires dans le plat. 
  • Battez l’œuf et dorez-en les poires à l’aide d’un pinceau.
  • Enfournez pendant environ 20 minutes à 210°C.
  • Sortez les poires feuilletées du four et dégustez tiède ou chaud ! 

J’espère que vous trouverez cette idée de dessert avec une pâte feuilletée originale et que vous vous régalerez autant que nous ! 

Bon appétit !

 

poires feuilletées au chocolat
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